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Lasaña

Lasañas Caseras

La Lasaña es otro plato típico italiano que ha llegado a nuestra cocina para quedarse. Pero ¿sabías que debe su nombre precisamente al tipo de pasta con que se realiza?. Lasagna es pasta en láminas.

Deliciosa a cualquier hora, puede rellenarse de muy distintas salsas e ingredientes: carnes, pesacados o verduras. Jugosa y sabrosa, la lasaña está recubierta de una ligera bechamel y nuestro ingrediente por excelencia, EL QUESO.  

Las variedades que comercializamos en Quesería Santa Henar son la Lasaña Boloñesa y Lasaña de Espinacas.

Lasaña boloñesa

Debe su nombre a su principal ingrediente, la salsa boloñesa. Una salsa jugosa y sabrosa elaborada con carne (ragú generalmente), verduras y salsa de tomate.

Es un plato que necesita horno para su toque final y para que el queso que la recubre, funda y gratine, creando una capa ligeramente crujiente.

INGREDIENTES: Placas de pasta lasaña, carne de cerdo, tomate, queso, , cebolla, zanahoria, sal, especias y hierbas aromáticas.

Lasaña de espinacas

Es la versión vegetariana por excelencia de la tradicional Lasaña.

Las espinacas, una vez limpias y escurridas, se pican finamente y se mezclan con 2 tipos de queso Emmental y Ricotta, y con la salsa bechamel, creando una pasta sabrosa y ligera. 

Una vez montada la lasaña, quedará introducir en el horno para que la capa de queso que la recubre quede perfectamente dorada y crujiente.

INGREDIENTES: Placas de pasta lasaña, brotes de espinacas, cebolla, queso Ricotta,  queso emmental y especias.